厚切土魠魚375g±10%
- Regular price
- NT$ 170.00
- Sale price
- NT$ 170.00
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-
NT$ 230.00
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產地印尼土魠魚以細嫩的口感與豐富的油脂聞名。由於採用傳統手釣方式捕撈，不僅保有魚體的完整與新鮮，還展現了環境友善與可持續的漁業精神。
這款魚肉特別適合厚切料理，其無肚的部分質地細緻滑順，不帶腥味，極易吸收各種調味，無論是簡單的油煎，還是經典的紅燒，都能將其獨特的鮮甜完美釋放。此外，它富含高品質蛋白質、Omega-3 脂肪酸及多種微量元素，對心血管健康與腦部發展大有益處，是兼顧美味與營養的理想食材。
推薦料理方式：
• 油煎：只需簡單的鹽與黑胡椒調味，外層煎至金黃酥脆，內裡依然細嫩多汁。
• 紅燒：以醬香濃郁的湯汁搭配，鮮味更上一層樓。
• 酥炸：外酥內嫩，無論是搭配檸檬汁還是甜辣醬，都是零失敗的下酒菜。
• 味噌湯：快速料理，將魚肉的鮮美融入湯中，清爽又健康。
土魠魚不僅是一道美味，更是健康的生活選擇。為您的餐桌帶來滿滿幸福與營養！
產品規格：
- 重量與包裝：每片土魠魚約重375g±10%，包裝內含25%冰塊以確保最佳鮮度。
食用建議與注意事項：
- 過敏提醒：本產品含有魚類及其製品，對魚類過敏的消費者請勿食用。
- 冷鏈處理要求：為保證產品的新鮮度和品質，本商品在生產、儲存及運輸過程中均採低溫處理。請勿反覆解凍食用，以免影響產品品質。
- 魚刺提示：儘管經過精心處理，但在食用前請再次確認是否存在魚刺，以避免食用時造成不便。
- 烹調方式：此產品非即食型，請務必在食用前進行充分加熱，確保食用安全及最佳風味。
當我們購買冷凍海鮮時，常會注意到海鮮表面覆蓋著一層冰，這層冰實際上是“包冰”（Glaze），也稱為冰衣。包冰的主要作用是防止海鮮在冷凍過程中失去水分，從而避免乾燥、凍燒等問題，保持海鮮的口感和品質。
為什麼海鮮需要包冰？
海鮮在冷凍過程中，由於水分蒸發或受乾冷空氣影響，容易造成表面乾燥或變質，這種情況稱為“凍燒”或“Freezer Burn”。這是因為海鮮表面的水分會在冷凍過程中升華，並隨著空氣流失，導致其質地變乾，影響口感。而包冰正是用來解決這一問題的。通過在海鮮表面包上一層冰，水分被封存於冰層中，避免水分流失，從而保持海鮮的鮮嫩口感和營養價值。
包冰的好處
- 保持鮮度與口感：包冰能有效保護海鮮的水分，防止其在冷凍過程中脫水，從而保持其原有的鮮嫩質感和風味。
- 減少損傷：在運送過程中，包冰層能保護海鮮不被撞擊損壞，減少外部摩擦對產品造成的物理損傷。
- 維持低溫穩定性：包冰層還有助於穩定海鮮的儲存溫度，即使在短時間內將其從冷凍庫取出，冰層能延緩海鮮的解凍過程，保持其新鮮度。
包冰的誤解：並非“重量小偷”
有些消費者可能會認為包冰是一種增加產品重量的手段，然而這其實是誤解。雖然包冰會增加海鮮的總重，但它的主要目的是為了保護海鮮的品質和口感。許多正規商家使用包冰技術，是為了確保海鮮在冷凍、運送和儲存過程中的品質不受損害，從而讓消費者獲得更好的食用體驗。
海鮮包冰的主要目的是保持海鮮的新鮮度和品質。它能有效防止水分流失、避免凍燒，並且在運送過程中保護海鮮免受損壞。儘管有些人可能會認為包冰是增加重量的手段，但其實包冰技術是為了確保海鮮的最佳品質和口感。選擇使用包冰處理的海鮮，您可以放心享用，無論是口感還是營養，都是經過精心保護的。